Hablemos de comida

La comida es increíble.

Tiene el mágico poder de conectar a las personas como ninguna otra cosa que haya visto antes,

la habilidad de transportarte a los lugares que añoras.

Viajar en el tiempo a través de la comida es una experiencia inigualable, la nostalgia, la felicidad, e incluso los momentos tristes.

Los alimentos nos traen vida, no solamente nos dan la energía que necesitamos, también consuelo, confianza y crea un lazo tan fuerte que con él se podría atrapar a un dragón ( sí, no sé de otro objeto que pueda tener tanta fuerza y paciencia ).

Gracias a la globalización podemos ir a cualquier lugar y encontrar un restaurante chino al lado de un mercado de especias de la India y dos calles más abajo un lugar de pizza seguido por un restaurante latinoamericano.... Y todos esos lugares tienen una historia, personas que emigraron de sus países y tenían una pasión tan fuerte por la comida que abrieron un restaurante para mostrarle al mundo de lo que se estaban perdiendo.

Aunque sea poca, comida hecha en casa y llena de amor puede curar,

Y es por que tengo una pasión por comida que quiero recrear o hacer ciertas comidas que se adapten a tu estilo de vida, desde libre de gluten a vegano o cetogénico, algunas veces con más proteína y menos grasa, o simplemente sin azúcar.

Quiero hacer recetas, y probar que funcionen, para que tú, mi querido lector, puedas hacer y disfrutar de algo que te llena el alma y que se adapta a tu estilo de vida..

Hablamos pronto,

Clau :)